Что вам нравится больше - водка или коньяк? Раньше я больше предпочитал водку. Особенно, в свой выходной день. Открывал бутылочку, наливал себе пару рюмашек под селедочку, нарезку и соления, и шёл на вечернюю рыбалку. Сейчас предпочитаю дегустировать коньяк. Я разделяю коньяк на две категории - рюмочный и дегустационный. С дегустационным всё понятно. А что такое "рюмочный" коньяк? Обычно, это 3-5-летний коньяк средне-низкого качества с жестким, спиртовым вкусом. Его можно пить, как водку и закусывать соответственно.
Как-то запишу обзор на "рюмочные" коньяки, а пока давайте поговорим о 5 марках народного коньяка, который я покупаю про запас из-за стабильно хорошего вкуса.
Очень рад, что в позапрошлом году приобрёл коньяк Kvint. С тех пор, постоянно беру несколько бутылочек про запас, а то мало ли, раскупят или снимут с продажи. Его продают за 900 рублей. В основном, покупаю в К&Б. Производится на Тираспольском винно-коньячном заводе "KVINT".
Дистилляты выдержаны 10 лет, но несмотря на это, коньяк имеет более золотистый, нежели тёмный цвет. Аромат преподносит фруктово-древесный аромат без лишней нотки ванили. Вкус в меру строгий, слегка жгучий. В нём уловимы тона чернослива, кураги и дубовой бочки.
Как мне стало известно, коньячный завод КиН на время прекращает свою работу. Где же тогда будет разливаться Киновский коньяк? Если не ошибаюсь, то под руководством Усовских винно-коньячных подвалов. Сам по себе коньяк неплохой. Его по праву можно назвать народным, так как он известен в широких кругах. Более молодые версии похвалить не могу.
А вот Киновский с 7-летней выдержкой впечатлил. Он стоит в районе 700 рублей. Ароматика у него легкая и ненавязчивая. В чём-то похож с французскими, молодыми коньяками. Основные ноты - ваниль, красный виноград, абрикос и дуб. Вкус смещается в сторону ореха, миндаля, чуточку карамели и персикового джема.
У дагестанцев очень хорошо получается производить вкусный и ароматный коньяк. Вообще продукция Кизлярского коньячного завода заслуживает уважение. Один из моих любимых коньяков - Дагестан с 13-летней выдержкой. Если иду в магазин, то покупаю 1 бутылочку на сейчас, а другую про запас. Цена - 1200-1400 рублей.
В отличие от коньяка Kvint, выдержка дистиллятов на протяжении 13 лет повлияла на цвет напитка. Он тёмно-шоколадный с интересным, янтарным отливом. Во вкусе отчётливо прослеживается древесная смола, чернослив и немного сухого ореха. В аромате фигурируют ноты сухофруктов, в особенности чернослива и изюма, горького шоколада, дубовой бочки.
Кто не в курсе, винодельческая компания Фанагория производит не только вино, но и коньяк. Их знаменитый коньяк Fanagoria не попал в обзор, потому что я о нём рассказывал. На втором месте идёт замечательный, известный многим коньяк Anri XO. Он выдержан 10 лет. Имеет множество наград, начиная с 2012 года. Единственное замечание к производителю. Вы хотя бы дизайн бутылок меняйте. А то у Anri XO, 7, 5 и 3-лет одна и та же геометрия тары.
Мне в нём хорошо слышны оттенки мёда, ванили, инжира, абрикоса и чуть-чуть проскакивает цветочная тема. Коньяку Anri XO не нужно время "подышать", чтобы раскрыться. Это радует. Во вкусе балансирует сладость фруктов-сухофруктов и горчинка от дуба, ореховой скорлупы. Его цена составляет порядка 1000 рублей.
Куда же без народного любимца - армянского коньяка Арарат 5 звезд. Мне кажется, этот коньяк будет всегда актуальным. Я его пил ещё в молодости при СССР и покупают сейчас, чаще про запас, потому что цены сильно колеблются. Даже сейчас он стоит уже 1400 рублей. Хотя в прошлом году брал его за 900 рублей. Говорят, что Арарат 5 стал хуже. Если честно, не заметил особых изменений. Разве что, аромат теперь более насыщенный, но в то же время появился легкий спиртовой оттенок.
Аромат показался мне достаточно самостоятельным и комплексным. Он лишен приторных нот. Здесь больше доминируют сухофрукты, дубовая кора, есть небольшой яблочный нюанс. Во вкусе первое, что ощущаешь - характер компота сухофруктов, а именно, преобладание сухих яблок, груши и чернослива. Постепенно всё скатывается в древесное, сухое и чуть сладкое послевкусие.